In occasione della prossima edizione di TuttoFood (11-14 Maggio 2026), lo Stand M13 del Pastificio Groppi (Padiglione M4) diventerà un hub dinamico di confronto e degustazione. Abbiamo definito un’agenda tecnica e gastronomica pensata per i professionisti che ricercano nel prodotto non solo la qualità, ma una visione di mercato chiara e sostenibile.
Ogni giornata sarà caratterizzata da un tema centrale, declinato attraverso otto slot di degustazione (due al giorno: uno dedicato alla pausa pranzo e uno all’aperitivo business) curati in collaborazione con i futuri talenti dell’Istituto Alberghiero G.Marcora di Piacenza, che gestiranno il servizio e il supporto operativo.
Presentazione ufficiale del nuovo Packaging in Carta. Inauguriamo la fiera con la presentazione del nostro nuovo asset strategico: le vaschette in carta. Un upgrade fondamentale per rispondere alle richieste di un consumatore sempre più attento all’impatto ambientale, garantendo al contempo le massime performance di conservazione e visibilità a scaffale.
“Nero di Pecorara”. Una giornata dedicata a un’eccellenza distintiva del nostro territorio. Approfondiremo come l’integrazione di materie prime d’eccellenza, come il Nero di Pecorara, possa elevare il valore percepito della pasta fresca nel segmento premium, creando referenze uniche e ricercate.
Prodotti De.Co. in collaborazione con il Comune di Piacenza. Il mercoledì sarà dedicato al dialogo istituzionale e alla certificazione De.Co. (Denominazione Comunale). Discuteremo di come il Pastificio Groppi sia riuscito a industrializzare i prodotti della tradizione protetta, mantenendo standard qualitativi elevati e rendendoli scalabili per la distribuzione moderna.
Evento Sugheria. Concludiamo la manifestazione con una collaborazione d’eccellenza dedicata al mondo della ristorazione e del retail specializzato. Esploreremo nuove modalità di abbinamento e presentazione, dimostrando la versatilità delle nostre referenze in contesti gastronomici evoluti.
Experience & Hospitality:
Durante tutti i quattro giorni, lo stand ospiterà due appuntamenti gastronomici quotidiani: il Business Lunch e l’aperitivo di Networking. Momenti di confronto informale accompagnati da preparazioni studiate per valorizzare le storiche e le nuove referenze a marchio Groppi.
La collaborazione con l’Istituto Alberghiero G.Marcora di Piacenza sottolinea il nostro impegno nel supporto alla formazione professionale e garantisce un servizio di alto livello ai nostri ospiti.
Il mercato evolve e la nostra agenda di TuttoFood 2026 è stata costruita per mostrarvi esattamente in che direzione stiamo andando.
Vi aspettiamo allo Stand M13 – Padiglione M4.