Esperienze Formative al Pastificio Groppi: Crescita, Innovazione e Sostenibilità

 

Al Pastificio Groppi, crediamo fortemente che mettersi in discussione sia il miglior modo per crescere, sia a livello personale che professionale. Conoscere gli altri e, soprattutto, conoscere meglio se stessi è fondamentale per affrontare le sfide quotidiane e raggiungere nuovi traguardi. Per questo motivo, l’attenzione alle esperienze formative è una priorità per noi, e anche in questo trimestre estivo del 2024 abbiamo avviato due progetti specifici e ben definiti, destinati a formare e a far crescere giovani talenti.

La Valorizzazione delle Tradizioni e la Sostenibilità Ambientale

Uno dei progetti in corso coinvolge Michela, una giovane studentessa di Roma, che sta scoprendo i segreti della cucina piacentina, così lontana dalle sue radici, ma allo stesso tempo affascinante e ricca di storia. Grazie alla collaborazione con l’ente di formazione territoriale IAL Emilia Romagna, Michela sta lavorando su un progetto che non solo promuove il marchio del Pastificio Groppi, ma pone anche l’accento su tematiche cruciali come la sostenibilità e il riscaldamento globale. Il progetto si concentra sull’importanza del fornitore locale, un elemento chiave per ridurre l’impronta di carbonio e le emissioni di CO2. Questo lavoro ambizioso non si limita a considerare solo l’azienda, ma coinvolge anche tutte le parti interessate, con l’obiettivo di creare una logistica più sostenibile e ridurre l’impatto ambientale delle nostre operazioni.

Innovazione e Qualità: Un Progetto di Ristrutturazione

Parallelamente, Samuele, uno studente della facoltà di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, è impegnato in un altro progetto di grande importanza per il nostro pastificio. Il suo compito è quello di ristrutturare tutte le schede tecniche dei nostri prodotti, in collaborazione con il dipartimento DIANA di nutrizione alimentare. L’obiettivo è rivalutare i valori nutrizionali, migliorare la gestione degli allergeni e rivedere la struttura della documentazione legata ai nostri prodotti finiti. Questo progetto ha una forte componente pratica, in quanto comporta la revisione completa di tutte le etichette dei prodotti, con un impatto reale e tangibile sul mercato.

Un Impegno Continuo per la Crescita

Al Pastificio Groppi, crediamo che l’importanza di questi progetti formativi risieda non solo nella crescita dei giovani coinvolti, ma anche nella crescita della nostra azienda. L’attenzione e la cura che mettiamo in questi piccoli passi riflettono il nostro impegno a ragionare come un’industria moderna, capace di dare risalto a iniziative che, seppur apparentemente modeste, hanno un grande significato per il nostro futuro e per quello dei ragazzi che partecipano.

Continueremo a lavorare con dedizione, certi che questi progetti contribuiranno a creare figure professionali complete e competenti, capaci di affrontare le sfide del domani con la stessa passione e attenzione che caratterizzano ogni attività del Pastificio Groppi.