Crediamo che il futuro non si debba solo aspettare: vada costruito, un passo alla volta, anche a partire dalle idee dei più giovani. È con questa convinzione che nei mesi scorsi abbiamo aperto le porte del Pastificio Groppi a un progetto speciale nato in collaborazione con l’Ufficio PTCO & STAE dell’Istituto ISI G. Marconi di Piacenza.
Abbiamo coinvolto tre studenti del quinto anno, indirizzo informatico, con una sfida reale: sviluppare un software gestionale interno, costruito su misura per le nostre esigenze produttive.
Il sistema realizzato ha lo scopo di gestire in modo integrato l’ingresso, lo stoccaggio e il consumo delle materie prime deperibili, in relazione al lavoro quotidiano in sala impasti e ripieni. Uno strumento operativo che collega ogni passaggio della produzione a un sistema di tracciabilità digitale.
Attraverso l’elaborazione automatica di schede tecniche il gestionale è in grado di monitorare i bilanci di massa, aggiornare lo stock in tempo reale e restituire una visione precisa dei quantitativi utilizzati e disponibili. Il tutto con un’architettura semplice, accessibile e funzionale, perfettamente integrata nelle nostre routine quotidiane.
Per noi del Pastificio Groppi, però questo progetto è stato molto più di un semplice strumento digitale. È stato un modo per offrire uno spazio concreto di apprendimento, dove tre studenti hanno potuto mettersi alla prova con un incarico vero, confrontandosi con problemi reali, tempi da rispettare, esigenze da ascoltare.
Li abbiamo seguiti, affiancati, ma soprattutto lasciati liberi di proporre, di cercare soluzioni, di fare esperienza. E loro ci hanno restituito entusiasmo, competenza e un progetto che porteremo davvero avanti.
Giovedì 30 maggio, nella cornice dell’Aula Magna dell’ISI G. Marconi abbiamo partecipato con emozione alla cerimonia di consegna delle borse di studio ai tre ragazzi protagonisti del progetto. È stato un momento sentito, fatto di sorrisi, applausi e strette di mano, ma anche di riconoscenza e orgoglio.
Abbiamo premiato il merito, certo, ma anche il coraggio di chi sceglie di mettersi in gioco, e la fiducia di una scuola che ha creduto in questa opportunità.
Per noi, questa esperienza rappresenta un primo passo importante: verso l’adozione di strumenti digitali nella nostra filiera, ma anche e soprattutto verso una visione d’impresa che mette le persone al centro.
Al Pastificio Groppi crediamo che un’azienda non debba essere solo un luogo di produzione, ma anche un terreno fertile per crescere, per apprendere e per immaginare. E quando si costruisce qualcosa insieme, a partire da un’idea condivisa, è allora che si scrive davvero il futuro.
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