Dall’11 al 14 maggio, lo Stand M13 (Padiglione M4) si trasformerà nel cuore pulsante dell’innovazione gastronomica al servizio del retail e dell’Ho.Re.Ca. Per raccontarci abbiamo strutturato un servizio di business hospitality che possa accompagnare gli ospiti che verranno a trovarci tra i nostri sapori durante tutto il giorno.
Per tutti i quattro giorni di fiera, la cucina del nostro stand sarà animata dal nostro Brand Ambassador, lo Chef Michele Mauro, che opererà alternandosi con i futuri professionisti dell’Istituto Alberghiero G. Marcora di Piacenza, sapientemente coordinati dal Prof. Lindi.
Questa forte sinergia tra la visione tecnica del nostro Chef e la competenza del team del Marcora ci permette di offrirvi un momento fondamentale per toccare con mano l’attenzione e la cura che ogni giorno dedichiamo a tutti i nostri prodotti, per garantire lo standard più alto possibile, per posizionarci esattamente “secondi solo alla nonna”.
Durante gli orari di apertura della fiera (10:00 – 18:00), il nostro team e i ragazzi dell’Istituto Marcora garantiranno un servizio continuativo di assaggi per tutti gli ospiti dello stand.
Per approfondire le nuove direttrici commerciali e testare specifiche referenze, abbiamo inoltre strutturato due slot di degustazione tecnica quotidiani:
Business Lunch: dalle 12:00 alle 13:30
Networking Aperitivo: dalle 15:30 alle 17:00
Ecco il calendario dettagliato delle preparazioni:
Lunedì 11 Maggio: La Svolta Green
Con la presentazione ufficiale del nuovo Packaging in Carta. Inauguriamo la fiera con la presentazione del nostro nuovo asset strategico: le vaschette in carta. Un upgrade fondamentale per rispondere alle richieste di un consumatore sempre più attento all’impatto ambientale, garantendo al contempo le massime performance di conservazione e visibilità a scaffale.
12:00 – 13:30: Iniziamo con la presentazione delle ultime novità a marchio Groppi: partiamo con la presentazione delle nuove vaschette in cartone, ideate per consolidare il posizionamento del Pastificio Groppi come player solido nel mercato, attento alle richieste di questo e in linea con la trasformazione strutturale che sta intraprendendo il pastificio in questi ultimi anni. Inizieremo questa giornata di tasting dalle ultime referenze aggiunte a catalogo, i Tortellini e gli Gnocchetti di Zucca.
15:30 – 17:00: Proseguirà la degustazione tecnica delle due referenze.
Martedì 12 Maggio: Eccellenza d’origine
Con il Tartufo Nero di Pecorara De.Co. Una giornata dedicata a un’eccellenza distintiva del nostro territorio. Approfondiremo come l’integrazione di materie prime d’eccellenza, come il Tartufo Nero di Pecorara, possa elevare il valore percepito della pasta fresca nel segmento premium, creando referenze uniche e ricercate.
12:00 – 13:30: Presentazione dei nuovi prodotti della linea Tartufo Nero di Pecorara De.Co. con il tasting combinato di Gnocchi con il nostro nuovo sugo della Sugheria con Tartufo Nero di Pecorara De.Co. e i nuovi raffinati Ravioli al Tartufo Nero di Pecorara De.Co.
Mercoledì 13 Maggio: Il Valore delle Istituzioni
Prodotti De.Co. in collaborazione con il Comune di Piacenza. Il mercoledì sarà dedicato al dialogo istituzionale e alla certificazione De.Co. (Denominazione Comunale). Discuteremo di come il Pastificio Groppi sia riuscito a industrializzare i prodotti della tradizione protetta, mantenendo standard qualitativi elevati e rendendoli scalabili per la distribuzione moderna.
12:00 – 13:30: Protagonista il valore delle certificazioni De.Co. Assaggio di Pissarei spadellati sul momento; a seguire, il viaggio nella tradizione continua con la Piccola di cavallo e i classici Anolini.
15:30 – 17:00: Show-cooking tecnico: preparazione a vista dei classici Tortelli piacentini e relativo assaggio.
Giovedì 14 Maggio: Lancio de “La Sugheria”, l’evoluzione del gusto fuori dal banco frigo.
Concludiamo la manifestazione con il lancio ufficiale de La Sugheria, il nuovo marchio del Pastificio Groppi che segna un’importante evoluzione strategica del nostro catalogo. Il progetto nasce dalla volontà di elevare i nostri condimenti storici, come il celebre Sugo per Pissarei, portandoli oltre il comparto refrigerato. Le referenze La Sugheria sono studiate per presidiare gli scaffali della corsia “sughi pronti” non refrigerati: prodotti shelf-stable con un lungo tempo di conservazione, pronti a garantire ai nostri partner commerciali nuove opportunità di posizionamento e una gestione logistica ottimizzata, senza mai rinunciare alla qualità artigianale Groppi.
12:00 – 13:30: Esplorazione delle nuove proposte a marchio La Sugheria. Analizzeremo le potenzialità di cross-selling tra il banco della pasta fresca e la corsia dei sughi pronti. Un percorso degustativo che mostra la versatilità della nostra linea non refrigerata: dal grande classico Sugo per Pissarei, al Sugo rosso con porcini, fino al pregiato Sugo al Tartufo.
L’innovazione del Pastificio Groppi passa anche dalla tavola. Venite a scoprirla.
Vi aspettiamo allo Stand M13 – Padiglione M4. Per riservare un incontro strategico con la Direzione Commerciale durante gli orari di fiera: info@pastificiogroppi.it